MENU PETIT GOURMET

Menu à 35€00 : entrée, plat, maxi 4 fromages ou dessert
Menu à 40€00 : entrée, plat, maxi 4 fromages et dessert
(Le menu n'est pas servi les jours fériés et jours de fêtes)


Terrine de pintade au foie gras de canard

pickles de courgette et chutney d'ananas

ou

Filets de sardines au four sur sa gaufre de pomme de terre

et sa déclinaison de poivrons

*********************

Pluma de porc mariné à la moutarde à l'ancienne

confit d'oignon rouge fumé mousseline de carottes

et pomme sautées de Noirmoutier

ou

Retour de pêche

********************

Dessert autour du chocolat sur son sablé cacao
ou
Soufflé glacé noisette coeur citron confit chantilly vanille

râpé de zeste de citron
ou
Roulé aux fraises, crème légère basilic, fraise et son sorbet 
ou
Dessert suggestion


Selon approvisionnement