MENU PETIT GOURMET
(Le menu n'est pas servi les jours fériés et jours de fêtes)
(Le menu ne sera pas servi le DIMANCHE 15 FEVRIER)

Menu à 36€00 : entrée, plat, maxi 4 fromages ou dessert
Menu à 41€00 : entrée, plat, maxi 4 fromages et dessert

Tartare de saumon aux artichauts et pickles de betterave
et son coulis
 
ou

Croustillant d'effiloché de paleron de porc sur son râpé de choux doux
sauce moutarde à l'ancienne

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Epaule d'agneau, cuisson 7h, au confit d'échalotes
et son taboulé de légumes

ou

Retour de pêche

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Muffin à laz noix de coco ananas caramélisé glace rhum raisin
ou
Soufflé glacé aux myrtilles , chantilly au romarin
ou
Sablé mousse chocolat ganache gingembre
ou
Dessert suggestion


Selon approvisionnement