MENU PASSION

Menu à 42€00 : entrée, plat, 4 fromages ou dessert
Menu à 47€00 : entrée, plat, 4 fromages et dessert


Terrine de caille au foie gras de canard
et son croustillant de mangues

ou

St Jacques poêlées au flan d'ail des ours
condiment noisette

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Souris d'agneau, cuisson de 7 heures, au jus d'herbes
petits légumes

ou

Médaillon de lotte rôti aux asperges et lard fumé

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Le chocolat bergamote
ou
Tarte soufflé glacé au layon et sa poire rôti
ou
St Honoré revisité à la framboise
ou
Dessert suggestion


Selon approvisionnement