MENU PASSION

Menu à 45€00 : entrée, plat, 4 fromages ou dessert
Menu à 50€00 : entrée, plat, 4 fromages et dessert


Déclinaison de céleri aux langoustines
jus de crustacés
ou

Terrine de foie gras de canard brioche au lard
chutney de pruneaux au vin rouge

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Emincer de veau sauce Layon
aux légumes braisés au thym

ou

Filet de turbot poché aux petits farcis de courgettes
piment d'espelette et jus de moules

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Soufflé glacé noisette tuile aux amandes et figues rôties
ou
Déstructuré à l'ananas et vanille crumble de semoule
ou
Brownie chocolat, mousse chocolat crème génépi
et son duo de glace au chocolat blanc et lait
ou
Dessert suggestion


Selon approvisionnement