MENU PASSION

Menu à 42€00 : entrée, plat, 4 fromages ou dessert
Menu à 47€00 : entrée, plat, 4 fromages et dessert


Trilogie de cailles, confit d'échalotes aux figues

ou

Crémeux de choux fleur aux topinambours
et langoustines oignon frits

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Poêlée de St Jacques au riz noir et chorizo
Beurre d'orange

ou

Noisettes de veau en croûte de parmesan 
mousseline de patate douce et shiitake sauce martini

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Parfais glacé à la mandarine
ou
Le chocolat céréale banane
ou
Paris Brest praliné citron
ou
Dessert suggestion


Selon approvisionnement