MENU PASSION

Menu à 46€00 : entrée, plat, 4 fromages ou dessert
Menu à 51€00 : entrée, plat, 4 fromages et dessert


Foie gras de canard poêlé au coulis de topinambour

ou

Croustillant de polenta et langoustines aux pleurotes
et sa crème de langoustines

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Cassolette de St Jacques fondue d'endives et caramel d'arêtes

ou

Magret de canard aux légumes racines
sauce au poivre de sichuan

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Le pain de gêne aux mandarines et crème safran
ou
Soufflé glacé au Layon et sa poire pochée
ou
Mille feuille chocolat caramel
ou
Dessert suggestion


Selon approvisionnement